Ростовский огород
Назад

Породы коз молочного направления

Опубликовано: 26.04.2020
Время на чтение: 46 мин
0
7

Особенности и общие сведения молочных коз

При разведении таких домашних животных заводчики рассчитывают на хорошую прибыль. Особенно важны показатели надоев, жирность молока, содержание белков, витаминов и микроэлементов.

Предпочтение отдается животным «без запаха», поскольку их молоко по вкусовым качествам мало чем отличается от коровьего, но более полезное. В среднем, молочные козы дают от 2 до 5 л в сутки, при показатели жирности 3-8%, и в зависимости от породы.

Чистокровность породы обязательно подтверждается документально. В одной генетической ветке козы могут отличаться по размерам и расцветке, что обусловлено особенностями содержания и ухода, климатическими условиями.

У чистокровных животных родители одной породы, стандарт одинаковый для представителей всех поколений. Признаки селекции обозначаются цифрами и шифрами, понятными опытными заводчикам.

Судить о продуктивности взрослых особей можно не только по особенностям породы, но и по внешнему виду самого животного. Определяющими показатели молочности являются такие признаки:

  • широко посаженные прямые ноги, массивные копыта;
  • небольшая голова на тонкой шее;
  • тонкая кожа;
  • широкий, но не провисший живот;
  • визуализация ребер на грудной клетке;
  • отчетливо виднеющиеся лопатки, плечи;
  • расширение корпуса от грудной клетки к тазу;
  • внушительные габариты;
  • прямой позвоночник без провисаний.

Породы коз молочного направления

При выборе животного обращайте внимание на форму вымени. У молочной козы оно разделено на 2 доли, имеет грушевидную форму, развитые, но не длинные соски. Рыхлое вымя – признак низкой молочности. Длинные, вытянутые соски осложняют доение.

У молочного животного при прощупывании вымя упругое, без подозрительных уплотнений. Если попробовать подоить козу, по мере опустошения оно опускается, появляется несколько заметных складок. Если этого не произошло, с покупкой животного лучше повременить.

Для высоких показателей молочной продуктивности внимательно изучите вены на вымени козы и точку их соединения (колодец). Чем объемней и ярче она выражена, тем больше молока будет на выходе.

Молочных коз нельзя рано покрывать, иначе высока вероятность кисты и мастита. Раздой начинается после окота. Рекомендуемый возраст животного составляет 12-18 месяцев. Риск патологий при родах у молодых коз выше, ветеринары не исключают послеродовые осложнения.

Обычно коз редко разводят ради мяса, но если говорить именно о мясных породах коз, то следует назвать нубийскую и сирохи. Описание нубийской можно найти выше.

Сирохи

Сирохи родом из Индии. Но несмотря на страну происхождения, они очень легко приспосабливаются к любому климату.

Породы коз молочного направления

После убоя можно получить качественное мясо с хорошей мраморностью и небольшое количество костей.

Обладает средней плодовитостью в 2-4 козленка.

Породы коз по хозяйственному предназначению делятся на несколько групп:

  • пуховые,
  • шерстяные,
  • шкуровые,
  • парковые,
  • мясные,
  • молочные.
  • Кроме того, существуют породы смешанной направленности: молочно-мясные, молочно-шерстяные, молочно-пуховые.
dojnye-kozy-foto-video-harakteristiki-opisanie-molochnoj-porody-1
Дойные козы.

В России наиболее распространены молочные породы. И это не удивительно. Козье молоко по ряду показателей превосходит коровье, считается целебным, а содержать козу на подворье гораздо проще и дешевле.

Обратите внимание! Состав козьего молока близок грудному материнскому. Детские смеси на его основе считаются одними из лучших. Козье молоко гипоаллергенно, его могут пить люди, страдающие непереносимостью коровьего белка. Оно лучше усваивается и меньше раздражает слизистую желудка.

Отличительной особенностью мясных коз является быстрый набор веса. Козлята за сутки набирают по 500 г. Масса взрослых самцов составляет под 100 кг, коз – 85 кг. По достижению возраста 8-12 месяцев (в зависимости от породы) и соответствующего веса, животные идут на забой.

Характерные особенности мясных коз:

  • крупный корпус с хорошо развитой мускулатурой;
  • крепкая спина, округленные бока;
  • по сравнению с дойными козами, вымя небольших размеров;
  • сильные конечности, способные выдерживать крупный корпус;
  • высокая плодовитость (до 2-3 козлят в помете);
  • неприхотливость в уходе;
  • устойчивый иммунитет.

Французская порода коз выведена в районе Марселя. Издавна использовалась в качестве источника мяса. Популярность козлятины во Франции динамично падала, поэтому селекционеры продолжили работу на повышением молочной продуктивности.

Расцветка животных разнообразная, но это не должно заставлять усомниться в чистокровности породы. Не исключено появление характерной пятнистости по корпусу. Отличительная особенность породы – длинные ветвистые рога длиной до 1 м. Козлы весят до 90 кг, козы – до 60 кг.

Преимущества:

  • выход мяса с туши – до 50%;
  • универсальность питания;
  • быстрая адаптация на новом месте;
  • устойчивый иммунитет.

Недостатки:

  • могут проявлять агрессию;
  • редкость разведения в России.

Общая характеристика мясных пород

Большинство коз молочной породы неприхотливы в уходе, но все они не терпят сырости и сквозняков, не любят сильные морозы. Обратите внимание на этот момент при обустройстве хлева.

Ценные рекомендации по обустройству хлева:

  • Утеплите пол, иначе животное заболеет.
  • Закройте все щели, исключите проникновение грызунов.
  • Регулярно дезинфицируйте помещение от вредных насекомых
  • Поддерживайте чистоту, порядок в хлеву.
  • Контролируйте температуру воздуха, оптимальный диапазон – 3-5 градусов.
  • Обеспечьте каждую козу индивидуальной поилкой и кормушкой.

Особенности питания и ухода:

  • Обновляйте воду в поилках 2 раза в день, летом чаще. Рассчитывайте, что 1 коза пьет 8-10 л воды в сутки.
  • Не оставляйте в кормушке залежавшееся сено.
  • При выборе места для выпаса убедитесь, что на территории нет вредных трав.
  • Избегайте прогулок на при плохой погоде, сильном ветре.
  • При свободном выпасе обеспечьте питье и навесы.
  • Для свободного выпаса обустройте вольер с высоким забором.

Выбирая коз для своего хозяйства, важно не только определиться с целью разведения и соответственно породой, но и обратить внимание на внешние признаки и поведение животного. Не стоит торопиться, ведь от того, насколько качественным будет выбор, зависит дальнейшее развитие хозяйства и размер полученной прибыли.

Основные критерии выбора:

  • показатели продуктивности в выбранном направлении;
  • внешний вид (козочка чистая, ухоженная, глаза яркие, нос чистый, резцы здоровые, дыхание бесшумное, шерсть блестящая, однородная);
  • животное бодрое, проявляет активность;
  • чтобы выбрать козу без запаха, надо почесать ее голову между рогами – если рука не будет пахнуть, то и молоко не будет;
  • вымя должно быть симметричным, с хорошо развитыми сосками без дефектов и крупными выдающимися венами;
  • взрослую козу лучше всего покупать в возрасте 2-3 лет, а козленка в 2-3 месяца.

Лучше всего покупать козу на специализированной ферме, где можно выбрать здоровое, продуктивное животное, получить всю информацию о нем, рекомендации по содержанию и уходу.

Некоторые животные неспособны выдерживать перепады температур или определенные климатические условия.

Молоко коз отличается высокой полезностью
Молоко коз отличается высокой полезностью

Другие породы требуют содержания исключительно в закрытом помещении. При неправильных условиях содержания продуктивность животных значительно снижается.

Именно это осложняет выбор коз молочного направления. Желательно предварительно ознакомиться с характеристиками, породными стандартами и особенностями, присущими молодому поголовью.

Для выращивания необходимо выбирать местные подвиды мелкого рогатого скота. За время жизни они успели адаптироваться к климатическим условиям окружающей местности.

Также микрофлора желудка у МРС может привести к некоторым проблемам с усвояемостью корма при смене рациона. Поэтому желательно брать животных, которые адаптированы к кормам на местных пастбищах. Таким образом исключается риск дисбактериоза.

Содержание коз, которые адаптировались к условиям окружающей местности, обходится дешевле, чем пород, привезенных из других мест. Животные способны пастись в летнее время года на любых свободных пастбищах.

Таким образом не нужно закупать комбинированные и грубые корма, необходимые под стандарт. Для зимнего рациона возможна заготовка травы, скошенной на месте.

Главным признаком хорошей молочной козы является объемное вымя
Главным признаком хорошей молочной козы является объемное вымя

При выборе животного для получения молока нужно обращать внимание на следующие анатомические особенности:

  • размер и цвет вымени, количество сосков;
  • как животное держит спину.
  • объемы спины, таза, грудной клетки и пр.

Позвоночник у животного должен держаться ровно, передняя и задняя часть корпуса должны быть на одном уровне.

Фактически эти параметры не влияют на надой, однако осанка свидетельствует о том, что животное породистое.

Гораздо важнее вымя. Если молочные железы животного явно разделены бороздой на две симметричные половины – от покупки стоит отказаться.

Соски животного должны быть небольшого размера, отклонены к передней части тела, расходиться в разные стороны.

Обязательно почитайте:

Собираем доильный аппарат для коз своими руками

Кожный покров вымени должен быть эластичным, практических без шерсти.

Желательно осмотреть животное при движении.Если вымя слишком подвижно – коза не сможет удовлетворить владельца надоями. Также характерным признаком молочной направленности животного является треугольная форма тела.

Выбирать лучше породы с коротким шерстяным покровом. Таких животных реже необходимо стричь и купать. Если нужно определить возраст, стоит обратить внимание на зубы.

Если коза обладает широкими бедрами и узкой грудью – скорее всего, перед покупателем достаточно продуктивное животное
Если коза обладает широкими бедрами и узкой грудью – скорее всего, перед покупателем достаточно продуктивное животное

До полуторагодовалого возраста козам не свойственно появление резцов. К 4 годам коза обладает 32 коренными зубами. Старое животное, от 6 лет и старше, будет обладать щелями между зубами.

Кроме того, зубы могут шататься в полости, это свидетельствует о некачественном корме.Лучший удой козы наступает после 2-х и 3-х родов. В более зрелом возрасте количество даваемого молока значительно снижается.

Дойные козы – самые древние и самые популярные. Прирученные раньше лошадей, овец, коров, неприхотливые молочные козы тысячи лет верой и правдой служат человеку, снабжая не только молоком, но и мясом, шерстью, кожей.

Предлагаем ознакомиться  Водный раствор аммиака
dojnye-kozy-foto-video-harakteristiki-opisanie-molochnoj-porody-1
Дойные козы.

На личных подворьях и в фермерских хозяйствах России чаще всего встречаются отечественные породы дойных коз: белая русская, горьковская. Из зарубежных, акклиматизированных к нашим условиям, наиболее востребованы зааненская, альпийская, тоггенбургская породы дойных коз.

Породы коз молочного направления

Одна из самых крупных и продуктивных молочных пород. Свою родословную ведет от швейцарских коз, распространенных в Зааненской долине.

Обратите внимание! Заанеской козе принадлежит мировое достижение — 3 507 кг молока за год.

dojnye-kozy-foto-video-harakteristiki-opisanie-molochnoj-porody-7
Зааненские козы — наиболее распространенная порода.

Характерные черты породы:

  • грушевидное вымя с хорошо развитыми сосками;
  • белоснежная, редко цвета слоновой кости, короткая и густая шерсть;
  • прямостоячие крупные уши;
  • рост в холке до 80 см;
  • средний вес козочек 50-60 кг, козлов до 110 кг;
  • хороший выход мяса «хлебной» категории;
  • молоко без запаха с жирностью до 4,5%;
  • раннее половое созревание;
  • высокая плодовитость: 2-3 козленка в окоте;
  • превосходные показатели молочности после третьего окота (до 6 литров в день, около 1000 литров за год);
  • яловых козочек не прекращают доить на протяжении двух и более лет.
dojnye-kozy-foto-video-harakteristiki-opisanie-molochnoj-porody-8
Зааненские козы составляют основное поголовье на фермах.

Зааненские козы неприхотливы в содержании, но плохо переносят жаркую погоду. Средняя продолжительность жизни 8 лет, но некоторые особи доживают до 15. Ген молочной продуктивности передается от отца. Если обычную козочку скрещивают с зааненским козлом, то в 80% случаев удойность потомства будет приближена к удойности зааненских коз.

Порода ламанча — это американская коза с экзотической внешностью и очень маленькими ушами. У ламанчей различают два типа слуховых раковин: ухо эльфа с опущенным или приподнятым кончиком и длиной хрящика до 5 см и совсем маленькое «сушеное» ухо гофера длиной до 2,5 см. Если величина уха превышена, то животное выбраковывают.

dojnye-kozy-foto-video-harakteristiki-opisanie-molochnoj-porody-12
Козы породы ламанча считаются экзотическими в России.

Характерные черты, описанные в стандарте породы:

  • крупные размеры, мощный тип телосложения;
  • высота маток в холке до 75 см, средний живой вес 60-65 кг, высота самцов до 95 см, вес до 100 кг;
  • прямая морда;
  • короткая прямая шерсть;
  • многоплодность (до 4 козлят за окот);
  • высокая молочность (до 8 литров жирного, вкусного молока за сутки);
  • окрас варьируется и стандартом не оговорен;
  • долголетие (козы живут в среднем от 14 до 17 лет);
  • спокойный, ласковый, уравновешенный характер;
  • выносливость, неприхотливость, отсутствие специфического запаха.

Породы коз молочного направления

Традиционная для Нижегородской области, Среднего Поволжья, Татарстана и Чувашии дойная коза способна принести за один раз до пяти козлят.

Горьковских коз отличают:

  • средние размеры тела и небольшое вымя (вес матки 40-45 кг, самца: 50-60 кг);
  • белоснежный окрас, реже белый с небольшими серыми отметинами или чисто серый;
  • козы по преимуществу комолые (безрогие), козлы обычно рогаты;
  • высокие от 500 до 1000 литров за год надои;
  • жирность молока до 5,5%, оно обладает отменными вкусовыми качествами, часто идет на приготовление сыров, брынзы, масла, творога;
  • небольшая продолжительность жизни, до 10 лет.
dojnye-kozy-foto-video-harakteristiki-opisanie-molochnoj-porody-13
Горьковские козы являются породой народной селекции.

Шкуры горьковских коз выделывают на сафьян, используют для пошива шуб и дубленок. Мясо высоко ценится кулинарами. Кроме того, за год от одной козы получают до 250 г шерсти.

Камерунские козы относятся к карликовым породам. Козочки с густой волнистой шерсткой, маленькой бородкой, потешным коротким хвостиком и загнутыми рожками часто содержатся в квартирах в качестве животных-компаньонов, украшают мини-зоопарки.

Обычно вес матки не превышает 15 кг, а козла – 25, но несмотря на малые габариты козы способны принести немалый доход. Нетребовательные малютки за один окот приносят от 2 до 4 козлят. В день дают до полутора литров жирного вкусного молока без запаха.

dojnye-kozy-foto-video-harakteristiki-opisanie-molochnoj-porody-17
Камерунские козы дают очень вкусное и жирное молоко.

Молоко камерунских коз славится способностью не скисать долгое время. В холодильнике его можно хранить до двух недель. Удойность коз сохраняется до конца жизни, при средней ее продолжительности 12-15 лет. За отличные вкусовые качества ценится и мясо.

У неопытных козоводов часто возникают вопросы, связанные с разведение коз, ниже – ответы на самые популярные.

  1. Как правильно выращивать коз на мясо? Чтобы получить много мяса хорошего качества, козы должны ежедневно пастись и правильно питаться. Ежедневный выпас не только сокращает потребление комбикормов, но и повышает иммунитет животных и питательность их мяса.
  2. Как предотвратить появление неприятного запаха у мяса?Чтобы убрать специфический запах мяса, рекомендуется:
    • Кастрировать самцов в возрасте 3-4 месяцев. Кастрация перед забоем или в его процессе также улучшает качество козлятины.
    • За месяц до забоя, кормить зерновыми культурами.
    • За 30 суток прекратить выгул.
    • Забивать животных в морозный день.
    • Перед забоем не кормить коз, а давать им только воду.
  3. Выгодно ли в России разводить коз на мясо?Благодаря новым, высокопродуктивным мясным породам, козоводство стало прибыльным видом бизнеса, а козлятина – востребованным пищевым продуктом.

Арабская

Коза родом из Республики Чад. Это неприхотливое в уходе и содержании животное. Скудная растительность у дорог и чистая вода – основа суточного рациона представителей Арабской породы.

Главная особенность этой породы – быстрый набор веса без комбикормов и витаминных добавок. Козленок в 8 дней весит 4 кг, а в 4 месяца уже 12 кг. В помете – до 2-3 детенышей, которые с рождения обладают устойчивым иммунитетом.

Преимущества:

  • высокие показатели адаптации;
  • плодовитость;
  • мясная продуктивность;
  • крепкий иммунитет;
  • однообразный рацион.

Недостатки:

  • мало сведений об уходе за козами;
  • высокая цена.

Анатолийская черная

Это сирийский тип коз родом из Турции. У животных прямая осанка, горбатый нос, свисающие уши, длинная шерсть черного, коричневого, серого или пестрого цвета. Самки мельче – 45-65 кг, а отличительная особенность козлов – удлиненные спиралеобразные рога при общем весе 70-90 кг.

Внешне козлятина насыщенно-розового цвета, по вкусу напоминает молодую баранину. Запах отсутствует, жесткость после приготовления мясного блюда исчезает.

Преимущества:

  • морозоустойчивость за счет густого подшёрстка;
  • хорошая способность к адаптации;
  • высокие показатели молочности;
  • устойчивость к болезням.

Недостатки:

  • необходимость вычесывания шерсти;
  • специфический запах от животного;
  • мало информации о разведении породы.

Отличия молочных коз

Козы молочного направления отличаются от своих сородичей прежде всего телосложением.

dojnye-kozy-foto-video-harakteristiki-opisanie-molochnoj-porody-2
Главным признаком хорошей молочной козы является объемное вымя.

Для дойных коз характерны:

  • крупный, конусообразный, открытый формат (мясные породы меньше по размерам и более «квадратные»);
  • расширяющееся от груди к задней части тело;
  • широкая, прямая, без провиса в области крестца спина;
  • угловатые, выраженные, плоские лопатки и плечи;
  • объемная с хорошо различимыми выпуклыми, довольно длинными ребрами грудная клетка;
  • прямые с крепкими копытами, широко расставленные конечности;
  • легкая голова на довольно тонкой шее;
  • плотная и тонкая кожа;
  • широкий, глубокий, без обвислости, обширный живот.

Обратите внимание! Тип шерстяного покрова и окрас зависит от породы, однако считается, что короткошерстных коз удобнее доить.

Главная отличительная особенность коз молочных пород – это большое упругое вымя в форме чаши или округлой груши, хорошо видимое сбоку, спереди и сзади, без уплотнений и загрубевших твердых участков.

dojnye-kozy-foto-video-harakteristiki-opisanie-molochnoj-porody-3
Вымя молочных коз выглядит упругим и плотным.

У высокопродуктивного молочного животного широкие молочные жилы и колодцы. Кожа на вымени тонкая, плотная, эластичная. Вытянутые соски, сориентированные вперед и в стороны, средние или большие, после дойки кожа на них собирается в неглубокие складки.

У коз другой хозяйственной направленности вымя маленькое, вялое, рыхлое, не меняющееся после отдачи молока, с короткими сосцами. О малой продуктивности говорит и сильно провисшее, растянутое, болтающееся во время ходьбы, раздвоенное, асимметричное или сужающееся к задней части вымя, присутствие на нем лишних сосцов.

Ассам-хилл

Это индийская порода коз, которую можно часто встретить на холмистой местности Мегхалая. При низкой молочности животное чаще используется в мясном направлении. Козлята при рождении весят всего 1 кг, но быстро набирают в весе. Масса тела взрослого самца составляет 27 кг, самки – до 20 кг.

Мясные козы

Внешне это коротконогое животное с длинным корпусом и торчащими в противоположные стороны ушами. Козы короткошерстые, но с густым подшерстком, белой или серой масти. У самцов небольшие рога и короткая борода, козы комолые.

Преимущества:

  • внешняя привлекательность;
  • высокая плодовитость;
  • крепкий иммунитет;
  • простота в уходе и содержании.

Недостатки:

  • низкая молочность;
  • сложность адаптации к новым условиям;
  • высокая цена.

Как выбрать?

Покупка для личного хозяйства или для разведения коз в домашних условиях — дело хлопотное. Следует предварительно изучить специальную литературу с фотографиями и названиями пород, собрать информацию о продавцах, определиться с породой и желаемым экстерьером козы (размер, наличие рогов, тип шерсти, окрас).

dojnye-kozy-foto-video-harakteristiki-opisanie-molochnoj-porody-4
Выбирая козу, следует задать владельцу несколько важных вопросов.

Выбирая животное стоит поинтересоваться у хозяина:

  • причиной продажи;
  • возрастом и количеством окотов;
  • временем последней лактации;
  • сколько козлят уже принесла коза (хорошей плодовитостью считается 2-3 козленка за окот);
  • как протекали роды, через сколько отошел послед;
  • в запуске коза или нет, если да, то кто отец будущих козлят;
  • режимом и рационом кормления (у животных, вскормленных до трех месяцев молоком – хороший иммунитет);
  • проводились ли процедуры по уничтожению гельмитов и кожных паразитов;
  • характером (легко возбудимая, бодливая коза способна доставить массу неприятностей);
  • ценой.
dojnye-kozy-foto-video-harakteristiki-opisanie-molochnoj-porody-5
Стоимость взрослой козы зависит от породы.

Цены на племенных коз высокопродуктивных молочных пород (зааненская, альпийская, тоггенбургская, ламанча) могут достигать 20-30 тысяч рублей. Стоимость редких для России нубийских козочек начинается от 150 тысяч. Нечистопородных козочек можно купить за 1,5 — 5 тысяч рублей.

Получив интересующую информацию, приступают к осмотру:

  1. Сверяют описание экстерьера выбранной породы с внешним видом животного, осматривают козу со всех сторон. Здоровая козочка выглядит бодро, двигается энергично, смотрит живо и весело. Козлята непоседливы и проявляют любопытство.
  2. Оценивают размеры. Чем крупнее коза, тем выше молочность.
  3. Проверяют состояние вымени, кожного покрова. Блестящая, гладкая шерсть не должна быть свалявшейся, висеть клочьями, сиять проплешинами. Тонкая кожа, легко оттягивающаяся на бедра, свидетельствует о чистоте породы. Толстая шкура и грубая шерсть присущи мясным козам.
  4. Раздвинув шерсть, выясняют присутствуют ли в ней блохи, власоеды, клещи или другая «живность».
  5. Обращают внимание на состояние копыт, суставов, носовых пазух, ушей, глаз.
  6. Если сделка совершается летом, лучше сразу «опробовать» козу, подоив ее. Это поможет узнать характер, величину удоя, особенности дойки (тугое или слабое вымя). Покупая совсем молоденькую козочку интересуются удоями, получаемыми от ее матери и сестер, но лучше не покупать козу младше двух лет.
  7. Уточнить возраст можно, заглянув козе в рот. В полтора года у коз прорезаются два постоянных резца. В два года — следующие два. В трехлетнем возрасте количество постоянных резцов достигает шести. В 4-5 лет все резцы постоянные, в виде широких лопаточек. После достижения шестилетнего возраста между зубами уже просвечивают щели. К восьми годам зубы стираются и выпадают.
Предлагаем ознакомиться  Тилозин для коз
dojnye-kozy-foto-video-harakteristiki-opisanie-molochnoj-porody-6
Специфический запах молока появляется при плохом содержании коз.

Существует мнение, что покупая козу, стоит понюхать ее голову между рогами. Если нет специфического «козьего» запаха, то и молоко не будет пахнуть. На самом деле большинство современных молочных коз относятся к породам без запаха. Характерный неприятный привкус молока появляется при неправильных кормлении, уходе, совместном содержании козы вместе со взрослым козлом.

Чтобы животные радовали высокой продуктивностью, при их выборе нужно руководствоваться следующими знаниями:

  • возрастная категория;
  • соответствие породным признакам;
  • показатели молочных характеристик;
  • физиологические особенности;
  • схожесть с родителями.

Для успешного воспроизводства предпочтение отдается молоденьким козочкам, которые обладают пропорциональным сложением тела.

Конечности должны быть прямыми, туловище — вытянутым, со стороны напоминающим бочонок, спинной отдел — широким, шерстный покров — гладким, однородным, вымя должно быть упругим.

Выбирая молочных коз, необходимо присмотреться к форме вымени, она должна быть грушевидной с сосками средней длины, при этом они должны иметь хорошее развитие.

Наличие длинных сосков обозначает ряд трудностей, которые могут возникнуть в процессе доения. Наличие рыхлого вымени является признаком, указывающим на плохую молочность.

При покупке репродуктивного поголовья можно попробовать подоить коз. После этого процесса вымя опадает, если этого не произошло, следует отказаться от покупки животного.

Молочные козы обладают упругим выменем, оно не должно быть с уплотнениями. При пробной дойке можно оценить, насколько качественную продукцию дают животные.

В домашнем стаде рекомендуется держать одного производителя на 50 коз.

Производителя нужно менять раз в несколько лет, чтобы не происходил инбридинг, в результате которого деградирует потомство. Можно содержать пару производителей и проводить параллельное скрещивание.

Другие породы требуют содержания исключительно в закрытом помещении.

При неправильных условиях содержания продуктивность животных значительно снижается. Именно это осложняет выбор коз молочного направления.

Желательно предварительно ознакомиться с характеристиками, породными стандартами и особенностями, присущими молодому поголовью. Для выращивания необходимо выбирать местные подвиды мелкого рогатого скота.

Породы коз молочного направления

За время жизни они успели адаптироваться к климатическим условиям окружающей местности. Также микрофлора желудка у МРС может привести к некоторым проблемам с усвояемостью корма при смене рациона.

Поэтому желательно брать животных, которые адаптированы к кормам на местных пастбищах. Таким образом исключается риск дисбактериоза.

Содержание коз, которые адаптировались к условиям окружающей местности, обходится дешевле, чем пород, привезенных из других мест.

Животные способны пастись в летнее время года на любых свободных пастбищах.

Бангладешская

Животные родом из страны Бангладеш. Второе название – Черная бенгальская коза. Характерные особенности – широкий лоб, массивные рога, короткий корпус и низкие конечности. Животное короткошерстое, черной или темно-коричневой масти.

Породы коз молочного направления

Бангладешские козы идут на забой. Козленок рождается с массой тела 0,4 кг, но уже к 4-4,5 месяцам весит 8-9 кг. Показатели набора веса высокие, при правильном уходе плодовитость тоже (до 2 козлят в помете).

Преимущества:

  • компактные размеры;
  • не требует большого пространства для содержания;
  • мирный, уравновешенный характер;
  • высокая мясная продуктивность;
  • крепкий иммунитет.

Недостатки:

  • низкие удои;
  • риск травмирования копыт;
  • редкость покупки в России.

Белая андалузская (бланка кельтибарика)

Эта испанская коза белой масти имеет оригинальный внешний вид. На небольшой голове находятся опущенные вниз уши, которые контрастируют с возвышающимися рогами. У козы длинный корпус, стройные ноги, короткая белая шерсть и небольшой хвост.

Бланка кельтибарика (второе название породы) отличается внушительными габаритами. Вес козла достигает 100 г, тогда как самка весит не более 70 кг. У самок хорошо развит материнский инстинкт, поэтому приплод находится с родительницей до 5 месяцев. При достижении козами веса 25-30 кг молодняк отселяется.

Преимущества:

  • быстрый набор веса козлят;
  • величественный вид;
  • высокая плодовитость.

Недостатки:

  • низкий иммунитет козлят;
  • риск травмы копыт;
  • особенности содержания.

Это китайские козы мясного направления с острыми ушами и длинными рогами. У животных прямой профиль головы, длинное тело, стройные ноги и короткий хвост. Китайские козы белой масти, короткошёрстые.

Порода выращивается на убой, отличается хорошими показателями прироста. Вес взрослого козла составляет 33 кг, козы мельче – не более 31 кг. Самки отличаются высокой плодовитостью, в помете до 2-4 козлят.

Преимущества:

  • хороший прирост;
  • высокая плодовитость;
  • устойчивость к заболеваниям.

Недостатки:

  • разведение возможно только в субтропических районах;
  • непереносимость холода;
  • риск травмирования копыт.

Отечественная, стихийно выведенная порода до сих пор не признана официально из-за большой вариативности породных признаков. Выведена путем скрещивания местных и зааненской пород. Чаще всего встречается в Центральных и Северо-Западных регионах Российской Федерации.

dojnye-kozy-foto-video-harakteristiki-opisanie-molochnoj-porody-11
Русские белые козы имеют в предках зааненскую породу.

Животные отечественной народной породы отличаются:

  • белым окрасом, но встречаются и белые особи с черными, серыми или буро-рыжими подпалинами;
  • небольшой удлиненной головой с маленькими прямо посаженными ушками, большими загнутыми к низу и спине серповидными рогами (отсутствие рогов не считается пороком породы, среди популяции встречаются примерно равное количество рогатых и безрогих особей);
  • средними размерами (козочка весит 40-50 кг, козлик весит 55-75 кг, хотя встречаются и козлы-гиганты с живым весом в 95 кг);
  • прямо ориентированными сосцами;
  • слегка отвисшим крупом;
  • средними показателями надоев (500-600 литров за год) и высокой жирностью молока в 4-5%;
  • высокими плодовитостью и скороспелостью;
  • неприхотливостью в содержании, приспособленностью к российским климатическим условиям;
  • достаточно большой продолжительностью жизни (10-12 лет);
  • могут быть длинношерстными и короткошерстными.

На заметку! Шкуры белых русских коз используют для получения высококачественных сортов кож.

Бурская порода

Это южноафриканская порода с крепким иммунитетом. Внешне, животное небольших размеров, но коренастое. Вес козлов достигает 135 кг, тогда как самки мельче – не более 100 кг.

Козы привлекательные внешне. У них горбатый нос, длинные висячие уши и очень умные глаза. Шерсть короткая, на голове, шее и груди заметны коричневые пятна. По характеру козы неконфликтные, поддаются дрессуре. Самки Бурской породы за 2 года рожают трижды. Вес козлят – до 4 кг, наблюдается быстрый прирост – по 500 г за сутки. Мясо похоже на телятину, без специфического запаха.

Преимущества:

  • высокая продуктивность;
  • быстрый набор массы;
  • крепкий иммунитет.

Недостатки:

  • риск травмирования копыт;
  • низкая плодовитость на холоде;
  • плохие адаптивные показатели.

Мегрельская порода коз

Мегрельцы — выходцы из южных областей Грузии. Отличаются крупными рогами, средней по размерам бородкой. Шерсть мегрельцев довольно грубая для дойных коз. Окрас ее может быть белым, чалым, светло-серым.

Породы коз молочного направления

Хозяйственные признаки породы:

  • средний живой вес коз: 45 кг;
  • вес козлов: 55-60 кг;
  • рост в холке до 70 см;
  • молочность 400-800 литров за год;
  • средняя плодовитость.

Из молока мегрельских коз, отличающегося высокой жирностью и превосходным вкусом, производят знаменитые грузинские сорта сыра, брынзу, творог.

dojnye-kozy-foto-video-harakteristiki-opisanie-molochnoj-porody-9
Козы мегрельской породы неприхотливы и благодарны за хороший уход.

Особенно ценятся мегрельские козы за высокую жизнеспособность и высокий иммунитет, возможность содержания большую часть года на подножных кормах. При покупке следует учесть их теплолюбивость, козы плохо переносят холода.

Восточно-африканская

Эта карликовая порода коз выведена в таких регионах Африки, как Кения, Зимбабве, Уганда. Несмотря на компактные размеры, убойный выход составляет 44%. Забиваются животные по достижению веса 14 кг.

Отличительные особенности породы – неприхотливость в уходе и кормлении. Козы набирают в весе при скудных кормах. Важно уточнить мясное направление животных, поскольку надои Восточно-африканских коз низкие.

Преимущества:

  • хороший привес;
  • быстрая адаптация;
  • компактность;
  • внешняя привлекательность.

Недостатки:

  • редкость разведения в России;
  • высокая цена;
  • непереносимость сильных холодов.

Тоггенбургская порода коз

Породы коз молочного направления

Порода выведена швейцарскими заводчиками на основе местных пород для производства высококачественных сортов сыра.

dojnye-kozy-foto-video-harakteristiki-opisanie-molochnoj-porody-10
Тоггенбургская порода коз используется для получения высококачественного молока.

У тоггенбурских коз:

  • средние размеры (высота в холке 60-70 см, живой вес матки от 40 до 50 кг, самца: 70-80 кг);
  • шелковистая, мягкая, длинная шерсть, закрывающая ноги до коленных суставов;
  • плоская, удлиненная, безрогая голова с большими прямо поставленными ушами;
  • довольно короткие ноги;
  • надои за год 400-1000 литров молока жирностью до 3-4%, высоким содержанием белка (высокие показатели сохраняются и в зимнее время);
  • средняя продолжительность жизни: 7-8 лет;
  • основной цвет окраса коричневый разной насыщенности;
  • на морде, кончиках ушей, на хвосте, и нижней части конечностей белые отметины.

Тоггенбургские козы прекрасно чувствуют себя в Центральной России, в Сибири, на Дальнем Востоке. Их часто используют для улучшения молочных показателей и акклиматизации других пород.

Греческая порода

Козы с острова Крит отличаются разнообразием окраски, привлекательными внешними данными. У животного массивный корпус, небольшая голова, горизонтально посаженные уши, крепкие конечности и короткий хвост. Козы короткошерстые, пасутся в горах и на пастбище.

Максимальный вес животного достигает 60 кг. Показатель плодовитости – не более 2 козлят в помете. Мясо светло-розового цвета, напоминает молодую телятину, без специфического запаха и вкуса.

Преимущества:

  • неприхотливость в уходе;
  • привлекательный вид;
  • крепкий иммунитет;
  • плодовитость.

Породы коз молочного направления

Недостатки:

  • сложность приобретения в России;
  • дорогостоящее приобретение;
  • вред сельскому хозяйству (поедание зеленых насаждений).

Дамара

Коза родом из Намибии, отличается оригинальной расцветкой. Животное выглядит привлекательно, у него добродушный нрав. Уши широкие и висячие, посажены по бокам головы. Небольшие рога отведены назад, прямостоячие. В помете –до 2 козлят.

Козы выращивались еще местными племенами, а их молоко считалось признаком богатства. Продукт имеет уникальный вкус, энергетическую ценность, содержит большое количество белка.

Предлагаем ознакомиться  Когда убирать зимние сорта капусты

Преимущества:

  • плодовитость;
  • хороший прирост;
  • продолжительность жизни (до 15 лет).

Недостатки:

  • непереносимость холода;
  • прихотливость в уходе;
  • редкость разведения.

Джалонка (западно-африканская карликовая)

Это африканские козы, которые часто встречаются на пути из Сенегала в Заир. Животные имеют отличительную особенность – коричневый окрас с черной полоской по хребту. Встречаются особи трехцветные и белые, но таковые являются редкостью.

Взрослые козы весят от 24 до 29 кг, обладают низкими показателями надоя – до 2 л за неделю. Поэтому представители породы чаще идут на забой. Мясо имеет уникальный вкус, без специфического запаха козлятины.

Породы коз молочного направления

Преимущества:

  • устойчивость к трипанозомам;
  • эстетичность породы;
  • оригинальный окрас;
  • неприхотливость в уходе.

Недостатки:

  • малые надои;
  • сложность содержания;
  • риск травмы копыт.

Нубийская порода коз

Единственная причина по которой нубийские козы мало распространены в российских хозяйствах – это их высокая стоимость. 

dojnye-kozy-foto-video-harakteristiki-opisanie-molochnoj-porody-14
Нубийские козы очень красивы и отличаются высокой удойностью.

Продуктивные качества этих высоких животных с вытянутым телом высоки, а внешний вид своеобразен:

  • высота в холке до 90 см;
  • средняя живая масса маток 55-60 кг, самцов: 90-130 кг;
  • голова небольшая, с характерным «римским» носом с горбинкой, крупными обвислыми ушами, маленькими рожками или без них;
  • шея стройная, высокая с отчетливой поперечной ложбинкой;
  • ноги длинные, тонкие;
  • шерсть короткая, блестящая;
  • масть черная, белая, бурая, рыжая, пятнистая.
dojnye-kozy-foto-video-harakteristiki-opisanie-molochnoj-porody-15
Нубийские козлята отличаются живым нравом и очень любят шалить.

Козы приносят по 3-4 козленка два раза в год. Отдают за год до 900 литров молока со сладковатым запахом, нежным вкусом. В американском официальном стандарте заявлена жирность молока до 4,5-5%, некоторые источники увеличивают показатель до 8%.

Животные энергичны, подвижны, легко возбуждаются, часто шумят и своевольничают. У них нет специфического запаха. Козлы не пахнут даже в период спаривания. Мясо мягкое, сочное.

Дуанская

Еще одна китайская порода, также известная как Майтрейская красная коза. Животные быстро набирают в весе, активные и жизнерадостные, в приплоде приносят 2-3 козленка. Мясо нежно-розового цвета, вкус приятный, структура сочная, состав витаминный.

У коз Дуанской породы короткая шерсть черного, серого, пестрого и коричневого цвета, без залысин. У животных длинные уши, посаженные по бокам головы, заостренные рога небольших размеров.

Преимущества:

  • плодовитость;
  • хороший прирост;
  • отсутствие специфического запаха.

Недостатки:

  • сложность адаптации;
  • низкие надои;
  • риск заболеваемости взрослых особей;
  • слабый иммунитет козлят.

Альпийская порода коз

Породы коз молочного направления

За разнообразие окрасок во Франции их называют альпийскими многоцветными. Это достаточно крупные представители молочной породы: вес козочки до 60 кг, козлов до 75 кг. Высота матки достигает 76 см, самца — 81 см.

Средний надой козы за год от 800 до 1200 литров, рекордный результат: 1600 литров, содержание жира в молоке – 3,5%. Козы плодовиты. В первый окот рождается, как правило, один малыш, а в последующие от 3 до 5.

dojnye-kozy-foto-video-harakteristiki-opisanie-molochnoj-porody-16
Альпийские козы драчливы и агрессивны по отношению к другим породам.

Животные не требуют особого ухода, хорошо фуражируют, зимой могут довольствоваться сеном. У них прекрасное мясо и большой выход съедобный мясных кусков с туши.

Альпийские козы агрессивны по отношению к козам других пород. Нередко оттесняют их от кормушки, стремятся занять лидирующее положение. Их лучше содержать монопородным стадом.

Каннаиаду или каганская

Это длинношерстая коза родом из Пакистана и Индии. У животного серая, черная или коричневая шерсть, которая скручивается небольшими канатиками и спускается с корпуса. Каннаиаду имеет не только мясное, но и шерстяное направление (кашемировые волокна).

Животное регулярно вычесывается, иначе повышается риск заболеваемости. Средний вес взрослой особи составляет 32 кг.

Преимущества:

  • редкость породы;
  • качественная шерсть;
  • полезность продукта;
  • покладистый характер.

Породы коз молочного направления

Недостатки:

  • мало сведений о разведении коз;
  • сложность покупки;
  • специфика повседневного ухода.

Криоле

Впервые порода появилась на Карибских островах. Это результат длительной селекции с посредственным результатом – невысокие надои, небольшое количество мяса и шкуры. Животные красивы внешне. У коз прямой профиль, короткие уши и ноги, длинный корпус коричневого цвета. Шерсть короткая, однородная без залысин. Доминантная масть – черная.

Преимущества:

  • плодовитость;
  • хорошая приспосабливаемость;
  • мясное направление.

Недостатки:

  • смешанная продуктивность;
  • редкость породы;
  • высокая цена.

Пестрая немецкая молочная коза

Немецкая пестрая коза выведены на основе местных немецких пород и коричневой альпийской. От родителей она унаследовала светло-коричневую, шоколадную, темно-коричневую окраску с характерной темной полосой, проходящей по хребту, и короткую гладкую шерсть. Цвет брюшка и конечностей варьируется от светло- до темно-палевого. Допускается как наличие, так и отсутствие рогов.

Стандарт породы зарегистрирован в 1928 году. У представителей породы:

  • высота козла в холке 80-90 см, козы – 70-80 см;
  • живой вес самки 55-75 кг, самца до 100 кг;
  • отличная многоплодность;
  • нрав спокойный, дружелюбный.
dojnye-kozy-foto-video-harakteristiki-opisanie-molochnoj-porody-18
Немецкие козы неприхотливы и удобны для содержания.

Козы нетребовательны к кормам и содержанию, акклиматизированы к умеренному и резко-континентальному климату, хорошо переносят морозы, наделены отличным иммунитетом. За год коза дает 850-1000 литров молока с содержанием жира 3,2-3,5%.

Пестрые козочки отличаются формой вымени и сосцов удобной как для ручной, так и для машинной дойки, из-за этого их часто разводят на промышленных фермах.

Калахарская красная порода коз

При внешнем сходстве с Бурской породой у Калахарских коз есть свои отличительные особенности. В их числе – вес козла до 115 кг, козы не более 70 кг. Помимо хорошего прироста массы (400-600 г в день) домашние животные дают молоко – до 150 л за весь период лактации. Внимание также привлекает гордый профиль и прямая осанка, насыщенно коричневая шерсть.

Преимущества:

  • внушительные внешние данные;
  • быстрый набор веса;
  • высокие показатели молочности;
  • мясная продуктивность.

Недостатки:

  • сложность содержания;
  • слабый иммунитет молодняка;
  • высокая стоимость.

Чешские бурые молочные козы

Чешская бурая или короткошерстная коза зарегистрирована в 1970 году. У животных с аристократичной внешностью удлиненная узкая мордочка, маленькие стоячие уши. Окрас черно-коричневый с продольной черной полосой, проходящей по всему телу, между ушками обязателен черный треугольник.

У коз большое, мягкое, бесформенное, складчатое после дойки вымя, позволяющее доить козу не только руками, но и при помощи доильных аппаратов. Из-за большого процента рождения гермафродитов и малой популяции короткошерстная коза относится к редким породам. Часто используется в селекции для повышения показателей молочности.

dojnye-kozy-foto-video-harakteristiki-opisanie-molochnoj-porody-19
Козы чешской породы имеют дружелюбный, привязчивый характер.

Хозяйственные качества породы достаточно высоки:

  • средний живой вес козочек около 50 кг, козлов — 70-85 кг;
  • козочки в холке достигают 65-75 см, самцы – 70-80 кг;
  • за окот козы приносят 1-2 козлят;
  • за год дают 800-1000 литров молока со сладковатым сливочным привкусом без специфического аромата, жирностью 3,5-4,5%.

Козы быстро привязываются к владельцу, жизнерадостны, энергичны, готовы к защите стада, легко запоминают клички и простые команды. Они отлично приспособлены к условиям высокогорий, хорошие фуражиры, любят свободный выгул, но плохо переносят жару и сильно страдают от кровососущих летающих насекомых.

Порода Кико

Козы выведены в Новой Зеландии, в переводе «кико» обозначает мясо. Вес взрослых особей составляет 60-70 кг. Козы небольших размеров, но имеют массивный корпус, развитую мускулатуру. Шерсть короткая, буро-коричневого цвета.

У самок породы Кико хорошо развит материнский инстинкт. В помете – до 2-3 детенышей. Малыши быстро набирают в весе, неприхотливы в уходе и кормлении. Мясо коз нежное и сочное, используется для приготовления деликатесов.

Породы коз молочного направления

Преимущества:

  • компактность особей;
  • морозоустойчивость;
  • устойчивый иммунитет;
  • быстрый набор веса.

Недостатки:

  • прихотливость в кормлении;
  • мало сведений о разведении;
  • сложность покупки в России.

Сравнительная таблица пород по основным критериям

Порода /показатель Лактационный период, дней Годовой удой, л Жирность молока, % Специфический запах
Зааненская 330 1120 3,3
Ламанча 330 1013 4
Нубийская 315 814 3,7
Чешские бурые 365 950 5,5
Горьковская 270 450 4,8
Русские белые 225 500 4,2
Камерунские около 125 1,5 л в сутки до 6,0
dojnye-kozy-foto-video-harakteristiki-opisanie-molochnoj-porody-20
Таблица продуктивности.

Для наглядности продуктивности мясных коз ниже представлена ознакомительная таблица, которая поможет начинающим козоводам быстрее определиться с породой для дальнейшего разведения.

Сравнительная таблица продуктивности мясных пород

Порода Вес самца, кг Вес самки, кг Приплод, шт. Показатель мясной продуктивности
Бурская 135 100 2 высокий
Кико 70 55 2-3 высокий
Греческая 85 65 2 высокий
Анатолийская черная 90 65 1-2 средний
Нубийская 100 80 2-3 высокий
Сокото 40 30 1-2 средний
Роув 90 60 1-2 средний
Арабская 33 25 2-3 средний
Белая андалузская 100 70 1-2 высокий
Гуангзонгская белая 33 31 2-4 высокий
Лонглинская 37 33 1-2 средний
Калахарская красная 115 70 1-2 высокий
Мату 35 33 1-2 средний
Дамара 70 60 1-2 средний
Джалонка 29 25 1-2 средний
Каннаиаду 32 30 2-3 низкий
Ассам-хилл 27 20 2-4 низкий
Штифелгейсс 80 65 1-2 высокий
Суданская пустынная 30 27 1 низкий
Криоле 50 45 1-2 средний

Лонглинские козы

Это китайские остроухие козы, которые чаще встречаются в горных регионах страны. Животные небольших размеров, но отличаются высокой плодовитостью – по 1-2 козленку в помете. Взрослый самец весит 37 кг, самка – не более 33 кг. У нее хорошо развит материнский инстинкт, а он склонен к отстаиванию собственной территории.

Преимущества:

  • плодовитость;
  • универсальность кормления;
  • быстрый набор веса;
  • быстрая акклиматизация.

Породы коз молочного направления

Недостатки:

  • непереносимость жары и сырости;
  • риск заболеваемости;
  • травмы копыт.

Мату (матоу)

Это китайская порода коз родом из провинции Хубэй. Это представители группы остроухих коз, которые обладают эстетичной внешностью и покладистым характером. Животные белой масти, встречаются короткошерстые и длинношерстые разновидности.

У Мату хороший прирост. Созревают козы быстро, имеют незначительное количество жира. Вес взрослой особи составляет 35 кг, средняя годовая плодовитость – 1-2 козленка.

Преимущества:

  • большая энергия роста;
  • хорошая плодовитость;
  • средние показатели мясной продуктивности;
  • жирное, полезное молоко.

Недостатки:

  • риск заболеваемости;
  • редкость породы;
  • высокая цена.
,
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Adblock detector