Ростовский огород
Назад

Грибница это

Опубликовано: 26.04.2020
Время на чтение: 5 мин
0
1

Какие существуют виды мицелия?

Для разведения грибов нужен специальный посевной материал. Пригодный для разведения мицелий грибов бывает нескольких видов:

  • маточный – изготавливается в лабораторных условиях, методом выведения штаммов в пробирках;
  • кусочки плодового тела, приготовленные специальным образом;
  • посевной – споры, собранные на культивируемом участке с отплодоносивших шляпок грибов.

В продаже имеются три основные формы грибного мицелия: зерновой, субстратный и жидкий. Каждый из них можно использовать для культивации. Придерживаясь соответствующей технологии, дома можно получить любую форму. Сложнее всего вырастить жидкую субстанцию из-за особых требований к стерильности. Субстратный мицелий имеет более длительные сроки хранения, чем зерновой.

Основные способы выращивания

Самый качественный мицелий получается в лабораторных условиях. Он называется маточным. Из маточного септированного мицелия легко получить такое количество материала, которого будет достаточно для грибовода. Из мицелиального посева и получают урожай грибов. Основные способы выращивания:

  • Зерновой. Сварить зерно пшеницы или ячменя в воде, продолжительность варки – один час. Высушить материал и наполнить емкость (банка или пластиковый пакет) наполовину. Простерилизовать полученный комплект и засеять в него маточный материал. Через две недели зерно покроется белым пушистым налетом. Это и есть зерновые мицелиальные грибы.
  • Субстратный. Для этого способа нужно взять приготовленный для выращивания грибов компост, заполнить им стеклянную банку на 2/3. В субстрате сделать ямку для посева, закатать банку крышкой из металла, вырезав в ней предварительно отверстие диаметром 2 см, и все вместе простерилизовать. Затем через отверстие в крышке обеззараженными инструментами в лунку в компост помещается маточный мицелий. Для закрытия отверстия в крышке нужно заранее сделать пробку из стерильной ваты или марли.

Где взять грибной субстрат?

В качестве исходного материала нужно взять кусочки плодового тела гриба и поместить их в стерильную питательную среду в пробирку, плотно закупорить и установить емкость под наклоном.

Питательной средой для мицелия служит субстрат из агара с пивным суслом, овсяным отваром или экстрактом из моркови. Смесь питательных элементов предварительно стерилизуется на протяжении часа. Зачастую у грибоводов не получается домашнее приготовление маточного мицелия. Это связано с тем, что маточный материал, по определению, должен быть получен в абсолютно стерильных условиях, а все обеззараживание, включая инструменты, проводится в автоклавах.

Технология выращивания на дачном участке

Для выращивания грибов на дачном участке нужно выбрать место, в котором будут созданы условия, соответствующие требованиям биологии гриба. Для вегетации грибницы и плодообразования необходимо соблюдение следующих критериев:

  • диапазон температур, при которых мицелий способен сформировать свою структуру и плодовое тело — 12 — 20 градусов;
  • влажность воздуха – не менее 70%;
  • принудительный отвод углекислого газа (вентиляционная система), избыток которого грибы не переносят;
  • качественный питательный субстрат, содержащий целлюлозу, высокий уровень органических элементов и кальция, насыщенный азотом, фосфором и калием, реакция субстрата – слабощелочная.
Предлагаем ознакомиться  Какие продукты снижают холестерин в крови быстро и эффективно

Для каждого вида гриба (вешенка, шампиньон, белый) существуют свои рецепты приготовления питательного субстрата, в котором будет проходить разведение культуры. Общим для всех окультуренных грибов является следующее:

  • субстрат готовится методом компостирования смеси исходных компонентов, в процессе приготовления сырье подвергается биологической ферментации, в результате чего целлюлоза и минеральные элементы превращаются в субстанцию, доступную для поглощения грибными гифами, полученный продукт называется компостом;
  • в связи с тем, что в природе нити грибницы взаимодействуют с корнями деревьев, в состав компоста обязательно включается растительное сырье, содержащее целлюлозу – солома, лузга подсолнечника, костра льна, древесные опилки лиственных деревьев;
  • питательные элементы (азот, фосфор, калий, кальций) должны быть представлены в органической форме, лучшим удобрением для грибного компоста считается конский навоз, но его можно заменить коровьим или птичьим пометом (урожайность будет ниже);
  • исключаются добавки хлорсодержащих удобрений, а также полив компоста и грибницы водопроводной водой;
  • готовый компост должен иметь слабощелочную реакцию.

Для подготовки компоста требуется 28 дней. Технология изготовления грибного компоста включает следующие этапы:

  • Замачивание. В отдельной емкости солому, сено, костру залить водой и настаивать 3-5 суток до начала перепревания.
  • Закладка компоста. В бурт или специальный ящик-компостер выложить слоями вымоченную солому и навоз. Каждый слой полить теплой водой. Всего допускается до 8 слоев.
  • Через 3-4 дня в полученный штабель добавить минеральные удобрения, все перемешать.
  • Компост следует перелопачивать каждые 4 дня.
  • Когда субстрат полностью готов, добавить в него алебастр, гипс или мел.

Вешенки и шампиньоны выращивают по-разному: вешенки можно разводить на пеньках на дачном участке, а шампиньоны – на грядах, в ящиках или мешках. Для шампиньонов правила закладки грибницы следующие:

  • загрузить в емкости подогретый до 27 градусов компост, слоем 30 см;
  • выкопать лунки на поверхности на расстоянии 20-25 см друг от друга;
  • в лунки высыпать зерновой мицелий тонким слоем, компостный – горстями с теннисный мячик;
  • мицелий присыпать грунтом в высоту 1-2 см;
  • ящик накрыть полиэтиленовой пленкой;
  • через 2 недели под пленкой появится белый налет в форме нитей;
  • снять пленку и покрыть поверхность на 4-5 см мхом, грунтом или соломой.
Предлагаем ознакомиться  Кабель медный негорючий купить в Балашихе недорого - продажа, стоимость. Заказать кабель медный негорючий цена в интернет магазине - Кабель.РФ

Для того чтобы вырастить вешенки, нужно подобрать несколько слегка подпорченных пней с корнями деревьев во влажной тени. Подойдет место возле колодца или садового пруда. В пропилы на пнях и вокруг пеньков насыпается мицелий, и все это засыпается смесью земли с перегноем.

Выращивание в домашних условиях

Если возникло желание вырастить грибы дома или на даче, нужно позаботиться о помещении, в котором можно создать описанные выше условия. Многие грибоводы для разведения шампиньонов делают специальную стеллажную систему, которая экономит место.

Проще всего купить готовый компост в агромагазине. Рецептов субстрата для самостоятельного приготовления много. Ниже приведен базовый рецепт, в котором можно заменять ингредиенты аналогами и варьировать рецептуру:

  • 100 кг соломы (ржаной или пшеничной);
  • 75-100 кг конского навоза;
  • 15 кг гипса;
  • 2 кг мочевины;
  • 2 кг суперфосфата;
  • 5 кг мела;
  • 300-400 л воды.

В домашних условиях обязательно следует позаботиться о предварительном обеззараживании помещения. Перед тем как делать мицелиальный посев, нужно опрыскать стены и пол медным купоросом, известью или формалином. При самостоятельном приготовлении маточного мицелия важнее всего соблюдать стерильность среды и инструментов.

Полезные советы для успешного выращивания мицелия

Приготовить здоровый материал не просто. На первых этапах практически у всех грибоводов происходят ошибки и неудачи. Сложно не сажать споры, а обеспечить симбиоз гифов с растениями. Стоит попробовать сначала вырастить нужное количество зернового мицелия из готового маточного, а только затем приступать к освоению сложного процесса посева спор грибов. Для борьбы с болезнями нужно регулярно выявлять их на субстрате и, при появлении признаков заболевания, удалять больной сегмент.

1 Как выглядит грибница?

Грибница, состоящая из белых тонких нитей, может занимать место в верхней части земельного покрова, пространства, длящиеся на километры. Роль грибницы – закрепиться за твердую поверхность и давать жизнь грибам.

Грибницы бывают разные. Не все они цепляются за земельный покров. Это может быть и отмершее дерево. Во влажных условиях нити мицелия проникают в ткани дерева, забирают питательные вещества из него. Так вырастают грибы вешенки.

Вырастает грибница из спор, содержащихся в перезрелой шляпке гриба при отмирании. Чтобы грибница хорошо разрасталась, нужна еще влага, то есть дождь.

Собирая грибы, мы можем грибницу и не заметить. В верхней части почвы она выглядит как плотное твердое образование черного цвета, называемое склероция. Так природа защищает мицелии от неблагоприятных условий, например, засухи. Когда после засушливого лета начинаются осенние дожди, склероции прорастают внутрь и освобождают грибницу для образования спор, то есть грибов.

Предлагаем ознакомиться  Установка пластиковых окон своими руками

Грибница это

Грибница очень живуча, может сохраняться в почве десятки лет, не боится высокой жары, длительной засухи, сильных морозов. Страшна для неё вода, а именно большое количество воды, когда все пространство затоплено, и нет доступа воздуха к грибнице, тогда она погибает.

2 Какие грибы вырастают из грибницы?

Из грибницы в лесу вырастают шляпочные грибы. Назвали их шляпочными потому, что они состоят из ножки и шляпки. Шляпочные грибы делятся на 2 большие виды:

  • Трубчатые (белые, подберезовики, подосиновики, моховики, маслята).
  • Пластинчатые (сыроежки, грузди, шампиньоны, рыжики, зонтики, лисички).

Споры, из которых затем образуются грибницы, у этих видов грибов находятся в нижней части шляпки.

Кроме двух основных видов грибов, есть ещё сумчатые грибы (строчки, сморчки), у них споры находятся внутри гриба.

3 Где растут грибы?

  • Шляпочные грибы предпочитают расти в негустом лесу, в тенистых местах.
  • Привлекательным местом для грибов является обочина лесной дороги, пригорок.
  • Если год выдался дождливым, грибы растут в лесу на вершинах склонов, а если было мало дождей – возле стволов деревьев.
  • Если в лесу недостаточно влаги, грибница замирает, и грибы не могут расти до наступления дождливой погоды, ведь они состоят на 90% из воды.
  • В густых лесах грибы редко встречаются.
  • Не любят грибы расти и в густой траве, встречающейся среди леса, заболоченной низине.

Под какими деревьями какие грибы растут?

  • «Спутницей» сосны являются белые и польские грибы, валуи, зонтики, говорушки, черные грузди, маслята, дождевики, моховики, заячьи грибы, зеленушки, фиолетовые и серые рядовки, лисички, рыжики, сморчки, сыроежки.
  • Под березами растут белые грибы, зонтики, подберезовики, подосиновики, грузди, дождевики, сыроежки, лисички, моховики, опята, польские, сморчки.
  • Вблизи осин растут черные грузди, дождевики, подосиновики, лисички, моховики, сморчки, сыроежки.
  • Вблизи дуба растут следующие грибы: белые, зонтики, дождевики, дубовики, заячьи грибы, лисички, моховики, опята, грузди белые, польские, рядовка лиловоногая и фиолетовая, сморчки, сыроежки и шампиньоны.
  • Под тополем растет груздь тополевый, дождевики, рядовка лиловоногая и фиолетовая, сморчки, сыроежки и шампиньоны.
  • Вблизи акации, растущей в лесу, могут вырасти рядовка лиловоногая и фиолетовая, сморчки, сыроежки, шампиньоны.

4 Для чего нужны грибы в природе?

Грибы растут не просто так. У них есть своё назначение в природе – санитаров. Грибы принимают активное участие в очищении леса от отходов после человека и животных – перерабатывая и разлагая отмершие части растений, деревьев, и органические отходы.

Съедобные грибы, растущие в лесах, используются в пищу животными и людьми.

Грибница это

Грибы обладают лечебными свойствами и используются в медицине.

Итак, мы узнали, что такое грибница, и какие грибы из неё вырастают.

Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Adblock detector